Zelfvoorzienend leven is een levensstijl die steeds populairder wordt. Het idee om je eigen voedsel te verbouwen en minder afhankelijk te zijn van supermarkten en externe bronnen heeft een grote aantrekkingskracht. Een van de belangrijkste aspecten van zelfvoorzienend leven is het kweken van je eigen groenten. Dit biedt niet alleen gezond voedsel, maar ook een gevoel van voldoening en onafhankelijkheid. Maar hoeveel groente moet je kweken per jaar om zelfvoorzienend te leven? En hoe bereken je dat? Nou lees snel verder want we gaan samen deze zelfvoorzienend leven berekening maken!
Stap 1: Maak een overzicht van je weekmenu
Het eerste wat je moet doen, is een gedetailleerd overzicht maken van je weekmenu. Wat eet je normaal gesproken in een week? Oke, we hopen natuurlijk dat je niet elke week hetzelfde eet, maar vaak komen de groentes wel overeen. Om erachter te komen wat je eet kun je een maand lang je boodschappen bijhouden. Voor dit voorbeeld gebruiken we dit voorbeeld weekmenu:
Voorbeeld zelfvoorzienend leven berekening groente per jaar
| Groente | Hoeveel per week | Hoeveel per jaar |
| Aardappelen | 2500 gram | 130 kg |
| Wortelen | 8 stuks | 416 stuks |
| Bloemkool | 1 hoofd | 52 hoofden |
| Broccoli | 1 hoofd | 52 hoofden |
| Sperziebonen | 200 gram | 10,4 kg |
| Erwten | 50 gram | 2,6 kg |
| Tomaten | 500 gram | 26 kg |
| Uien | 2 stuks | 104 stuks |
| Knoflook | 3 teentjes | 156 teentjes |
| Basilicum | Handvol | Ongeveer 52 handenvol |
| Prei | 1 stengel | 52 stengels |
| Selderij | 4 stengels | 208 stengels |
| Courgette | 1 stuk | 52 stuks |
| Paprika | 1 stuk | 52 stuks |
| Kidneybonen | 250 gram | 13 kg |
| Zwarte bonen | 250 gram | 13 kg |
| Maïs | 100 gram | 5,2 kg |
| Sla | 1 krop | 52 kroppen |
| Komkommer | 2 stuks | 104 stuks |
| Rode ui | 2 stuks | 104 stuks |
| Boerenkool | 400 gram | 20,8 kg |
| Aubergine | 1 stuk | 52 stuks |
| Courgette | 1 stuk | 52 stuks |
Dit weekmenu dient als ons uitgangspunt voor de berekeningen. Onthoud dat dit slechts een voorbeeld is en dat je jouw eigen menu kunt aanpassen aan je persoonlijke voorkeuren.
Houdt uiteraard ook rekening met variatie en groentes die je niet in je weekmenu hebt opgenomen.
Stap 2: Bereken de wekelijkse hoeveelheid
Nu we een gedetailleerd overzicht hebben van ons weekmenu, is de volgende stap om de wekelijkse hoeveelheid van elke groente te berekenen. We hebben al de hoeveelheden per week vermeld in de tabel, maar het kan nuttig zijn om te begrijpen hoe we tot deze getallen zijn gekomen voor toekomstige aanpassingen aan je menu.
Aardappelen: Laten we beginnen met aardappelen. We hebben 2500 gram per week nodig. Voor een jaar berekenen we dit als volgt: 2500 gram x 52 weken = 130 kg per jaar. Waarom 52 weken? Omdat er 52 weken in een jaar zijn.
Wortelen: We hebben 8 stuks wortelen per week nodig. Voor een jaar betekent dit: 8 stuks x 52 weken = 416 stuks per jaar.
Bloemkool en Broccoli: Beide groenten hebben wekelijks 1 hoofd nodig, dus dat vertaalt zich naar 52 hoofden per jaar voor elk.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van hoe je de wekelijkse hoeveelheid groenten kunt omrekenen naar een jaarlijks equivalent. De berekening is eenvoudig: vermenigvuldig gewoon de wekelijkse hoeveelheid met het aantal weken in een jaar.
Stap 3: Bereken de benodigde ruimte in je moestuin
Nu je een goed idee hebt van de hoeveelheid groenten die je per jaar nodig hebt, is het tijd om naar het laatste onderdeel van deze zelfvoorzienend leven berekening te gaan. We berekenen hoeveel ruimte je in je moestuin moet reserveren voor deze gewassen. De benodigde ruimte kan variëren afhankelijk van de groente en de teeltmethode, maar hier zijn enkele richtlijnen:
*De oogst per plant is een gemiddelde/voorbeeld, bekijk je eigen oogst en maak daar de berekening uit, houdt ook rekening met mogelijke oogstmislukkingen
Aardappelen
Aardappelen hebben meestal ongeveer 30 cm tussenruimte nodig tussen de planten. Oogst per plant: Gemiddeld 2-3 kg per plant (laten we 2,5 kg nemen)
Om 130 kg aardappelen te verkrijgen, heb je het volgende nodig:
130 kg / 2,5 kg per plant = 52 planten
Dus, voor 130 kg aardappelen per jaar heb je 52 aardappelplanten nodig, wat overeenkomt met 1,56 m² aan ruimte in je moestuin voor aardappelen.
Wortelen
Wortelen hebben minder ruimte nodig, ongeveer 5 cm tussenruimte. Voor 416 stuks per jaar kun je ongeveer 2 m² reserveren.
Tomaten
Tomatenplanten hebben ruimte nodig om te groeien. Als je 1 kg tomaten per plant verwacht en 57,2 kg tomaten per jaar wilt oogsten, betekent dit dat je 57,2 tomatenplanten nodig hebt. Elke tomatenplant heeft ongeveer 0,5 m² ruimte nodig. Dus, voor 57,2 tomatenplanten heb je ongeveer 28,6 m² (57,2 planten x 0,5 m² per plant) ruimte in je moestuin nodig om aan je behoefte te voldoen.
Maïs
Maïsplanten hebben ongeveer 30 cm tussen de planten nodig. Voor 5,2 kg maïs per jaar, kun je ongeveer 17 m² toewijzen.
Nu je dit per groente berekent hebt, kun je hier en overzicht van maken zoals het voorbeeld hieronder:
Voorbeeld tabel zelfvoorzienend leven berekening moestuin m2 per jaar
| Groente | Hoeveel per week | Hoeveel per jaar | Ruimte in Moestuin (m²) | |
| Aardappelen | 2500 gram | 130 kg | 1,56 | |
| Wortelen | 8 stuks | 416 stuks | 2 | |
| Bloemkool | 1 hoofd | 52 hoofden | 26 | |
| Broccoli | 1 hoofd | 52 hoofden | 26 | |
| Sperziebonen | 200 gram | 10,4 kg | 4,17 | |
| Erwten | 50 gram | 2,6 kg | 1,04 | |
| Tomaten | 500 gram | 26 kg | 13 | |
| Uien | 2 stuks | 104 stuks | 0,52 | |
| Knoflook | 3 teentjes | 156 teentjes | 0,16 | |
| Basilicum | Handvol | Ongeveer 52 handenvol | Variabel | |
| Prei | 1 stengel | 52 stengels | 0,1 | |
| Selderij | 4 stengels | 208 stengels | 1,04 | |
| Courgette | 1 stuk | 52 stuks | 2,6 | |
| Paprika | 1 stuk | 52 stuks | 2,6 | |
| Kidneybonen | 250 gram | 13 kg | 5,2 | |
| Zwarte bonen | 250 gram | 13 kg | 5,2 | |
| Maïs | 100 gram | 5,2 kg | 17 | |
| Sla | 1 krop | 52 kroppen | 0,26 | |
| Komkommer | 2 stuks | 104 stuks | 2,08 | |
| Rode ui | 2 stuks | 104 stuks | 0,52 | |
| Boerenkool | 400 gram | 20,8 kg | 8,32 | |
| Aubergine | 1 stuk | 52 stuks | 2,6 | |
| Courgette | 1 stuk | 52 stuks | 2,6 | |
Gebruik deze manier van zelfvoorzienend leven berekenen en een berekening van je weekmenu als voorbeeld, houdt je hier niet te sterk aan vast. Op die manier houdt je nog genoeg ruimte over voor variatie groente.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden en de ruimtevereisten kunnen variëren afhankelijk van de specifieke variëteiten en groeiomstandigheden.
Stap 4: Houd ruimte voor variatie in je moestuin
Bij Doepserleven houden we van variatie in ons dieet. Net als jij, experimenteren we graag met nieuwe groenten en smaken. Maar we begrijpen ook dat een moestuin niet zomaar uit het niets groeit; het vereist planning en toewijding. Daarom hebben we deze berekeningen opgesteld, niet alleen als een handige gids, maar ook als inspiratie voor jouw eigen moestuinavontuur.
Stel je voor dat je op een zomerse dag door je eigen tuin loopt en je verse, sappige tomaten, knapperige sla en aromatische basilicum kunt plukken voor een heerlijke salade. Of dat je tijdens de herfst geniet van zelfgemaakte boerenkoolstamppot met wortelen en aardappelen die je met liefde hebt gekweekt.
Onze zelfvoorzienend leven berekening zijn het vertrekpunt, maar jouw moestuin is jouw canvas. Pas het aan naar jouw smaak en behoeften. Voeg die exotische groenten toe waar je altijd al nieuwsgierig naar was. Experimenteer met kruiden en specerijen om je maaltijden een persoonlijk tintje te geven. En deel je successen en mislukkingen met de Doepserleven-gemeenschap, want samen kunnen we leren en groeien.
Bekijk ook:
